Spaghettisalat aus Resten

    Spaghettisalat aus Resten

    Spaghettisalat aus Resten

    (4)
    10Minuten


    Von 10 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Kennt ihr das auch, es sind Spaghetti vom Tag davor übrig aber keine Soße mehr? Die Lösung: Spaghettisalat! Die Zutaten sind nur ungefähr, da könnt ihr nehmen, was ihr gerade so da habt. Artischockenherzen, Oliven oder Thunfisch schmeckt zB auch sehr gut.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kleine Schüssel gekochte Spaghetti
    • 1 Körbchen Cocktailtomaten
    • 1 rote Paprika
    • 1 kleine Gurke
    • 100 g Fetakäse
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 EL heller Essig
    • Salz
    • Pfeffer
    • reichlich frisches Basilikum

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Spaghetti grob zerschneiden. Tomaten halbieren, Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Gurke würfeln. Feta zerkrümeln. Alles mit den Spaghetti mischen.
    2. Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren und mit den zerrupften Basilikumblättern an den Salat geben. Gut mischen und kurz durchziehen lassen.

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    Ja, Artischokenherzen und auch noch eine Dose Thunfisch dazu, perfekt!  -  08 Jul 2016

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    Das war gestern meine massive Resteverwertung, was da halt noch so am Ende der Woche im Kühlschrank rumlag also zusätzlich noch eine Handvoll Maiskörner und eine Zucchini, im Ofen gegrillt und ein paar Kapern, ratzefatz aufgegessen, lecker!  -  27 Aug 2016

    sparschweinchen
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    Den Salat kann man mit so ziemlich allem aufpeppen und jede Art von Nudelresten nehmen  -  16 Sep 2014

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