Schnelle Ente a l'orange

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    Dies ist ein besonders schnelles und einfaches Rezept für Ente a l'orange. Zusätzlich kann man noch einige Scheiben Orange an die Sauce geben, das sieht schöner aus und intensiviert den Geschmack.


    Von 22 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Oilvenöl
    • 6 Entenschlegel
    • 1 mittelgroße Zwiebel
    • 1 TL Maisstärke
    • Saft von 2 Orangen
    • 1 Glas Wasser
    • fein abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Flamme erhitzen. Entenschlegel salzen und pfeffern und rundherum in Öl anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
    2. Zwiebel soeben weich braten. Maisstärke dazugeben und alles gut mischen.
    3. Ente zurück in den Topf geben, den Orangensaft und ein Glas Wasser dazugießen. Abdecken und etwa 40 Minuten köcheln, bis das Fleisch sehr zart ist. In den letzten 10 Minuten den Deckel abnehmen, damit die Sauce eindickt.
    4. Sauce mit Orangenschale in eine Sauciere gießen, Die Entenschlegel auf eine Platte anrichten und mit etwas Sauce und Orangenschale dekorieren. Dazu Reis reichen.

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