Ricotta-Creme
30 Min.
Ich hatte neulich einen Becher Ricotta übrig, den habe ich kurzerhand als Nachtisch verarbeitet. Hat allen gut geschmeckt, hier ist das Rezept:
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 6
- 1/2 große Tasse Mandelstifte
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Ricotta (250 g)
- 3 EL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 3 EL Amaretto
- 50 g kandierte Kirschen
- 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Ruhezeit: 15Minuten Einfrieren ›
Fertig in:30Minuten
- Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten, auf Teller abkühlen lassen.
- Sahne gut steifschlagen. Ricotta mit Zucker und Vanillezucker glat schlagen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Amaretto zugeben und geschlagene Sahne unterheben.
- Kandierte Kirschen und Schokolade fein hacken und unter Creme heben. 15 Min. ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren die Mandelstifte unterheben.
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