Karottensalat mit Melone

    Karottensalat mit Melone

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    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: In der türkischen Küche wird gern mal eine süße Zutat in einen Salat gemogelt. Diesen Salat mag ich besonders.

    Afiyet_olson Hamburg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Karotten
    • 3 Tomaten, gewürfelt
    • 200 g Honigmelonenfleisch
    • 4 EL Zitronensaft
    • 1 TL Honig
    • 4 EL Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Prise Cayenne
    • 4 EL grob gehackte Haselnüsse, kurz in der Pfanne geröstet
    • Salatblätter
    • rohe Zwiebelringe (wenn man sie mag)
    • gehackte Petersilie

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Karotten schälen und grob raspeln. Mit Tomaten und Melone in einer Schüssel mischen. Alle Zutaten für die Soße mischen und dazugeben. Kurz durchziehen lassen. Auf Salatblättern anrichten und mit Zwiebelringen und Petersilie garnieren.
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