Torta di Mele di mia mamma (Mamas Apfelkuchen)
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1 Std.
Dieses italienische Apfelkuchenrezept ist von meiner Mama und bringt Kindheitserinnerungen zurück. Er schmeckt einfach wunderbar.
Giulia
Von 8 anderen gemacht
Zutaten
Ergibt: 1 Apfelkuchen
- 100 g + 50 g weiche Butter und etwas für die Form
- 100 g + 50 g Zucker
- ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Paniermehl
- eine Prise Salz
- etwas Milch
- 1 kg Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
Zubereitung:15Minuten ›
Kochzeit: 45Minuten ›
Fertig in:1Stunde
- 100 g Butter zerlassen, dann 100 g Zucker und Vanillemark untermischen. Eier, das mit Backpulver vermischte Mehl und Salz zugeben und vermenge. Bei Bedarf etwas Milch zugeben.
- Backofen auf 150 °C vorheizen. Eine Pieform mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
- Teig in die Backform füllen und die Apfelscheiben in einer dicken Schicht darauf verteilen. Restliche 50 g Butter in Flöckchen und 50 g Zucker darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist
Ofentemperatur umrechnen
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