Käse-Lauch-Suppe mit Leberkäse

    Käse-Lauch-Suppe mit Leberkäse

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    30Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Leberkäse schmeckt in der Käse-Lauch-Suppe mindestens genauso gut wie Hackfleisch, probiert es mal aus!

    hermann Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 dicke Stange Lauch oder 2 dünne
    • 1 große Zwiebel
    • 2 EL Pflanzenöl
    • 500 ml Gemüsebrühe
    • 200 g Leberkäse
    • 100 g Sahneschmelzkäse
    • 100 g Kräuterschmelzkäse
    • Salz (vorsichtig salzen!)

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Lauch der Länge nach halbieren und gründlich waschen, in feine Ringe schneiden und nochmal waschen. Trocknen. Zwiebel fein hacken. Beides in 1 EL Öl in einem Topf glasig dünsten.
    2. 500 ml Gemüsebrühe auffüllen und auf niedriger Flamme 20 Minuten köcheln.
    3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Leberkäse würfeln und eicht hellbraun anbraten. In die Suppe geben.
    4. Käse in die Suppe einrühren und alles gut erhitzen. Auf Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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