Karottensalat im Halloween-Look

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    Karottensalat im Halloween-Look

    Karottensalat im Halloween-Look

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    1Stunde10Minuten


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    Über dieses Rezept: Nicht alles, was Halloween-mäßig aussieht, muss süß sein und viele Kalorien haben. Dieser Karottensalat mit cremigem Dressing ist gesund und trotzdem richtig schön Halloween-mäßig.

    Zutaten
    Ergibt: 20 kleine Gläschen

    • 1 gehäufter EL Senf
    • 1,5 EL Balsamico
    • Salz
    • Pfeffer
    • 100 ml Olivenöl
    • 50 ml Avocadoöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
    • 100 g Magerquark
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 kg Karotten, geschält

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde10Minuten 

    1. Alle Zutaten bis auf die Karotten mit dem Schneebesen in einer Schüssel glatt und cremig rühren.
    2. Karotten fein reiben und mit dem Dressing in der Schüssel mischen. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
    3. Den Salat in kleine Gläschen oder Schälchen füllen, dabei die überschüssige Flüssigkeit in der Schüssel zurücklassen.

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