Schokoladen-Florentiner

    Ita

    Schokoladen-Florentiner

    Rezeptbild: Schokoladen-Florentiner
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    Schokoladen-Florentiner

    (4)
    15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich verschenke die Florentiner gern zu Weihnachten. Das Rezept lässt sich vielseitig abwandeln, z.B. andere Nüsse oder getrocknete Früchte etc. Als Schokolade kann man zartbitter, Milchschokolade oder weiße Schokolade nehmen. Den Alkohol kann man weglassen.

    Ita

    Zutaten
    Ergibt: 24 stück

    • 50 g Zucker
    • 1 EL Honig
    • 2 EL Cognac oder Grand Marnier
    • 60 g Butter
    • 50 g Mehl
    • 75 g Mandelblättchen
    • 50 g Sultaninen
    • 50 g kandierte Kirschen
    • 100 g Schokolade, geschmolzen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Ofen auf 180 C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
    2. In einem kleinen Topf Zucker, Honig, Cognac und Butter erwärmen, bis die Butter und der Zucker geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und gut umrühren.
    3. Mehl, Mandeln, Sultaninen und Kirschen dazugeben und alles gut mischen.
    4. Eine kleine Menge von der Mischung im Abstand aufs Blech geben.
    5. 8 bis 10 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. 5 Minuten auf dem Backblech fest werden lassen, dann vorsichtig auf Kuchendraht legen.
    6. Die Unterseite jedes Florentiners in geschmolzene Schokolade tunken und fest werden lassen.

    Tipp:

    Zusätzlich kann man nach dem Festwerden der Unterseite die Oberseite auch noch mit etwas Schokolade beträufeln.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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