Thai-Hähnchen mit Kokos und Basilikum

    Thai-Hähnchen mit Kokos und Basilikum

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    30Minuten


    Von 4 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein leckeres Rezept für ein thailändisches Hähnchengericht mit einer Kokos-Basilikum-Sauce. Schmeckt hervorragend!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Hähnchenbrustfilets
    • 2 EL Öl
    • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 2 rote Chilischoten, fein gehackt
    • 1 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
    • 2 EL Fischsauce (aus dem Asienladen)
    • 1 EL gehackter frischer Koriander,
    • 1 ½ TL brauner Zucker
    • 250 ml Kokosmilch
    • 1 Limettenscheibe zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Hähnchenfleisch in 1 cm dicke Streifen schneiden und beiseite stellen.
    2. Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili einige Minuten darin anbraten.
    3. Hähnchenbruststreifen dazugeben und 4 Minuten braten, bis das Hähnchenfleisch gar ist. Koriander, Basilikumblätter, Fischsauce und braunen Zucker hinzufügen und nochmals 1 Minute braten.
    4. Zum Schluss noch Kokosmilch dazugeben und unter Rühren 5 Minuten einkochen lassen. Sofort mit Nudeln, Reis oder gekochtem Gemüse servieren.

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    Besprechungen (3)

    Hanni
    Besprochen von:
    1

    Hat das Gericht für Kinder verändert: Ich hab es ohne Chilis gemacht, damit mein Sohn mitessen kann. Schmeckte auch ohne super. - 16 Dez 2009

    thomaf
    Besprochen von:
    0

    einfach, schnell, schmeckt prima ... - 04 Mai 2012

    Besprochen von:
    0

    Ging total einfach und schmeckte toll. Bei mir war das Huhn in 4 Minuten nicht durch und hab es länger gebraten. Sehr lecker und mit Jasminreis ein schnelles unkompliziertes Mittagessen. - 16 Dez 2009

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