Maronen in Grappa

    4 Stunden 35 Min.

    Dieses Rezept ist am besten mit möglichst frischen Maronen. Je länger sie ziehen, desto intensiver der Geschmack.

    KarlHeinz

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 750 g frische Maronen
    • 125 ml Grappa
    • 2 EL Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 4Stunden Ziehen lassen  ›  Fertig in:4Stunden35Minuten 

    1. Maronen auf der Unterseite mit dem Messer einritzen. In Wasser kochen, bis sich die Schale aufrollt und die Maronen mit einem Messer ohne Schwierigkeiten eingestochen werden können.
    2. Noch warm schälen, auch die braune Haut komplett entfernen.
    3. In eine Schüssel geben, mit Grappa übergießen. Abdecken und mehrere Stunden ziehen lassen.
    4. Zucker darauf streuen und untermischen. Vorsichtig anzünden und flambieren, gleich servieren, dazu passt Schlagsahne oder Vanilleeis.

    Maronen zubereiten

    Eine schrittweise Anleitung für Esskastanien Zubereitung sowie andere wertvolle Tipps finden Sie in der Allrecipes Kochschule Maronen

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