Stubenküken mit Pilzfüllung

    Stubenküken mit Pilzfüllung

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    Über dieses Rezept: In diesem Rezept werden die Stubenküken mit Pilzen und Gemüse gefüllt und im Ofen gegart.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Stubenküken
    • 115 g zerlassene Butter
    • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
    • 1/2 Stange Sellerie, fein gehackt
    • 130 g Champignons aus der Dose, abgetropft und gehackt
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 EL getrocknetes Basilikum
    • 1 TL getrockneter Oregano
    • 1 EL gehackte frische Petersilie
    • Salz
    • Pfeffer
    • 50 g zerlassene Butter

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:2Stunden 

    1. Backofen auf 165°C vorheizen.
    2. In einer kleinen Schüssel 115 g zerlassene Butter, Zwiebel, Sellerie, Paprika, Pilze, Knoblauch, Basilikum, Oregano und Petersilie mischen.
    3. Stubenküken innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Füllung auf die Stubenküken verteilen und die Vögel mit der Brust nach oben in eine Auflaufform legen. Mit 50 g zerlassener Butter beträufeln.
    4. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 1,5 Stunden garen. Folie entfernen und bei höchster Ofentemperatur (260°C) bräunen.

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