Cremiges Brokkoli Gemüse vegan

    Cremiges Brokkoli Gemüse vegan

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    13Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich hab das Rezept von einer Freundin, die laktoseintolerant ist und nicht auf cremigen Brokkoli verzichten wollte. Der Brokkoli wird mit Avocado und Reismilch verfeinert.

    IngeH Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
    • 70 g Avocado
    • 400 ml Reismilch
    • 150 g rote Paprika, fein gewürfelt
    • Salz
    • Peffer
    • Muskat

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:13Minuten 

    1. Brokkoli in wenig Wasser (Topfboden gut mit Wasser bedecken) ca. 8 Minuten garen.
    2. Anschließend die Hälfte der Brokkoliröschen in ein Litergefäß geben und mit Avocado und Reismilch pürieren. Die restlichen Brokkoliröschen mit der Soße und den Paprikawürfeln vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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