Zwiebelcremesuppe

    Zwiebelcremesuppe

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    25Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Zwiebelsuppe wird ja meist stückig zubereitet, aber als samtige Cremesuppe schmeckt sie auch sehr gut - und geht ruckzuck. Knoblauchcroutons passen gut dazu.

    ChristyM Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 große Zwiebel oder 2 mittlere
    • 1 große mehlige Kartoffel
    • ½ Gemüsebrühwürfel
    • Schuss Sahne
    • Salz
    • Muskat
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Zwiebel hacken. Kartoffel schälen und würfeln. Beides in etwas Öl anbraten. Gemüsebrühe und 1 l Wasser dazu und alles 20 Minuten weich kochen.
    2. Mit dem Stabmixer pürieren und Sahne nach Geschmack unterrühren. Mit Salz. Muskat und Pfeffer abschmecken.
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