Schnelle Kartoffel-Lauchsuppe (Resteverwertung)
20 Min.
Kartoffelpüree vom Vortag schmeckt aufgewärmt einfach nicht so toll finde ich, drum verwerte ich es in dieser Kartoffel-Lauchsuppe. Schnell gekocht und lecker!
Von 1 anderen gemacht
Zutaten
Portionen: 6
- Kartoffelpüree vom Vortag
- ca. 1,5 l Brühe (Menge je nach Kartoffelpüreemenge)
- 1-2 Möhren
- 1-2 Lauchstangen
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- frische Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
Zubereitung:10Minuten ›
Kochzeit: 10Minuten ›
Fertig in:20Minuten
- Möhren hobeln und Lauch fein schneiden.
- Kartoffelpüree in der Brühe aufkochen lassen. Möhren und Lauch dazu. und 5 Min. durchziehen lassen. Petersilie dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Resteverwertung
Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.
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