Kartoffelpüree vom Vortag schmeckt aufgewärmt einfach nicht so toll finde ich, drum verwerte ich es in dieser Kartoffel-Lauchsuppe. Schnell gekocht und lecker!
Kartoffelpüree in der Brühe aufkochen lassen. Möhren und Lauch dazu. und 5 Min. durchziehen lassen. Petersilie dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!