Honig-Früchte-Konfekt

    Honig-Früchte-Konfekt

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    40Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses leckere Konfekt mit Trockenfrüchten und Nüssen back ich immer im Herbst und in der Weihnachtszeit. Man kann das fertige Konfekt auch noch in kleine Papierförmchen setzen.

    Zutaten
    Ergibt: 1 -2 Bleche

    • 30 g Butter
    • 50 g Butter
    • 1 Päckchen Vanillzucker
    • 125 ml Sahne
    • 50 g getrocknete Datteln, klein geschnitten
    • 50 g getrocknete Feigen, klein geschnitten
    • 100 g Paranüsse, gehackt
    • 50 g gehobelte Haselnüsse
    • 50 g gemahlene Haselnüsse
    • 25 g Belegkirschen, klein geschnitten
    • 3 EL Honig
    • kleine Backoblaten mit 4 cm Durchmesser
    • Glasur
    • Schokoglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Butter, Zucker und Vanillezucker in einem kleinen Topf unter Rühren solage erhitzen, bis die Masse leicht gebräunt ist. Sahne zufügen und unter rühren weiter erhitzen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
    2. Nun Datteln, Feigen, Paranüsse, Haselnüsse und Belegkirschen zugeben und die Masse so lange unter Rühren schwach kochen lassen, bis alles zu einem fester Kloß zusammenklebt. Dann den Honig unterziehen.
    3. Backofen auf 175 °C - 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Oblaten belegen.
    4. Topf vom Herd nehmen und mit einem Teelöffel kleine Häufchen der die Honig-Früchte-Masse auf die Oblaten setzen,
    5. Im vorgeheizten Backofen 8 – 10 Min. backen, dann auskühlen lassen.
    6. Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, die Unterseite mit Schokoguss bestreichen. Trocknen lassen und dann in einer festschließenden Blechdose aufbewahren.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

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