Spanakorizo

    Griechischer Reis mit Spinat ist ein Klassiker in Griechenland. Wenn ich guten frischen Spinat finde, nehme ich den, ansonsten TK.

    Diana

    London, England, Großbritannien
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 Paket TK-Blattspinat
    • 3 bis 4 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel
    • 1 Bund Dill
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 EL Tomatenmark
    • 1 Tasse Reis
    • 1 Tasse Wasser
    • Saft einer Zitrone

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Spinat gut antauen lassen und grob zerkleinern.
    2. Zwiebel hacken und in Öl glasig anbraten. Dill hacken. Spinat und Dill zugeben und bei milder Hitze zugedeckt 10 Minuten garen.
    3. Salzen und pfeffern. Tomatenmark, Reis und Wasser zugeben und weitere 20 Minuten garen. Vor dem Servieren mit Zitronensaft abschmecken.

    Variante mit Zucchini:

    Statt Spinat kann man auch zerkleinerte Zucchini an den Reis tun.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

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