Avocado Pesto

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    Dieses cremige Pesto aus Avocado und Basilikum enthält keinen Käse, ist also vegan.


    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 150 ml Pesto

    • 50 g Pinienkerne
    • Fruchtfleisch von 1 reifen Avocado
    • 60 ml Zitronensaft
    • 60 ml Olivenöl
    • 2 Knoblauchzehen, mehr nach Geschmack
    • 15 große Basilikumblätter

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen.
    2. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine fein pürieren. Nach Geschmack mehr Knoblauch oder Zitronensaft zugeben. Das Pesto hält sich 4 Tage im Kühlschrank.
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