Lauch-Käse-Suppe mit Hackfleisch

    Eine super deftige Suppe, für Parties kann man sie auch beliebig vervielfachen. Hat noch jedem geschmeckt.

    alex

    Hessen, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • etwas Öl
    • 500 g gemischtes Hackfleisch
    • 2-3 Lauchstangen, in feine Ringe geschnitten
    • 2-3 Zwiebeln, fein gehackt
    • 750 ml Fleischbrühe
    • 200 g Kräuter-Schmelzkäse, in Stücke geschnitten
    • 100 g Sahne-Schmelzkäse, in Stücke geschnitten
    • Salz
    • Pfeffer
    • eine Prise Chili
    • Muskat
    • etwas Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Öl in einem Topf erhitzen und Hackfleisch darin leicht krümelig anbraten. Lauch und Zwiebeln zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Brühe aufgießen, einmal aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln.
    2. Käse unterrühren, so dass er sich auflöst. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
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