Omas Geburtstagstorte

    1 Tag 1 Std. 15 Min.

    Das ist das Sahnetortenrezept von meiner Oma. Den Nussbiskuit bereits am Vortag backen, damit er vor dem Durchschneiden gut durchkühlen kann.

    Fiona

    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Nussbiskuit
    • 125 g Mehl
    • 200 g Zucker
    • 6 Eier
    • 125 g gemahlene Nüsse (ich finde Walnüsse am besten)
    • 1 Päckchen Backpulver
    • eine Prise Salz
    • Zum Tränken und Füllen
    • Cointreau oder Amaretto
    • ca. 500 ml Sahne
    • 2-3 Päckchen Sahnesteif

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Tag1Stunde15Minuten 

    1. Eine Springform mit Papier auslegen und Backofen auf 180 °C vorheizen.
    2. Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee schlagen. Eigelb in einer zweiten Schüssel mit dem Zucker gut schaumig rühren. Salz unterrühren. Mehl sieben und mit dem Eischnee und den Nüssen vorsichtig unter die Eier-Zuckermasse heben. In die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45 - 50 Minuten backen.
    3. Boden 24 Stunden auskühlen lassen, dann vorsichtig zweimal durchschneiden. Teigplatten mit Cointreau oder Amaretto tränken.
    4. Sahne mit Sahnesteif schlagen und auf die Böden streichen. Dann die Torte zusammensetzen und mit der restlichen Sahne und was es sonst noch Schönes gibt dem Anlass angemessen verzieren.

    Variante:

    Man kann die Torte natürlich auch mit Creme oder Marmelade oder einer Kombination dergleichen füllen.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Biskuitteig:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung und Tipps fürs Biskuitteig backen.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen