Rahmschwammerl

    Marianne

    Rahmschwammerl

    Rezeptbild: Rahmschwammerl
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    Rahmschwammerl

    (1)
    40Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein Freund von uns hat uns einen ganzen Korb Waldpilze vorbeigebracht und ich hab sie zu Rahmschwammerl verarbeitet. Dazu Semmelknödel servieren.

    Marianne Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • ca. 700 g gemischte Waldpilze
    • 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
    • 2 EL Butter
    • Salz
    • Schuss Weißwein
    • frisch gehackte frische Petersilie
    • 100-200 ml Sahne, je nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Pilze putzen und klein schneiden.
    2. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin glasig andünsten. Pilze dazu geben und ebenfalls anbraten. Salzen und weiter braten, bis sie Wasser lassen. Flüssigkeit verkochen lassen und weiter braten, bis die Pilze weich sind.
    3. Petersilie untermischen und mit Weißwein ablöschen. Sahne zugießen, nochmal abschmecken und mit Brot oder Semmelknödel servieren.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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    UlrikeB
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    Ich geb richtig viel Sahne an meine Rahmschwammerl, heißen ja Rahmschwammerl..dafür gibts die ja auch nicht jeden Tag. ich liebe sie!  -  27 Jun 2016

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