Melaoui (marokkanische Crepes)

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    Melaoui (marokkanische Crepes)

    Melaoui (marokkanische Crepes)

    (5)
    35Minuten


    Von 6 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Crepes kann man auf süße oder herzhafte Art essen. Sie werden oft zu marokkanischen Hauptgerichten mit Soße gereicht, aber auch als Nachtisch mit Honig oder Zucker.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Mehl
    • Prise feines Salz
    • 250 ml lauwarmes Wasser
    • 100 g Smen (fermentierte Butter) oder Salzbutter

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. In einer Schüssel Mehl und Salz mischen. Nach und nach Wasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Butter mit den Händen einarbeiten, nach Bedarf noch etwas Mehl zugeben.
    2. Den Teig auf einer Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und kleine Kugeln formen. Diese mit dem Nudelholz dünn ausrollen.
    3. in einer gefetteten Pfanne goldbraun ausbacken.

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