Apfel-Orangen-Marmelade mit Schuss

    Dies ist eine leckere Marmelade für den Herbst. Die Äpfel dafür müssen nicht schön sein aber Geschmack haben!

    regenbogen

    Bayern, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 gläser

    • 1 kg ungespritzte Orangen
    • 500 g säuerliche Äpfel
    • 750 g Gelierzucker
    • 2 EL Orangenlikör

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Orangen unter heißem Wasser abbürsten und mit Küchenkrepp gut trockenreiben. Zwei Orangen fein abreiben. Alle Orangen schälen und dabei den weißen Pelz sorgfältig entfernen.
    2. Orangen pürieren. Äpfel schälen und Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel fein reiben. Mit Orangen und Gelierzucker in einem Topf mischen.
    3. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kräftig kochen, dabei gut rühren.
    4. Flamme ausstellen, Likör unterrühren. Kochendheiß in vorbereitete Schraubgläser füllen.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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