Quark Apfelkuchen mit rotem Tortenguss

    7 Stunden 40 Min.

    Der Quarkkuchen sieht toll aus und schmeckt lecker. Unten ist ein Mürbeteigboden, dann Quarkcreme und darauf Apfelscheiben.

    Diana

    London, England, Großbritannien
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Kuchen

    • Für den Mürbeteig
    • 250 g Mehl
    • 125 g Butter oder Margarine
    • 1 Eigelb
    • 100 g Zucker
    • Für die Füllung
    • 250 g Quark
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • abgeriebene Schale von 1 Zitrone
    • 1 Packung Vanillepudding
    • 4 Eier
    • 250 ml Sahne
    • 500 g Äpfel
    • Zitronensaft
    • 1 PAckung roter Tortenguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde10Minuten  ›  Ruhezeit: 6Stunden Abkühlen lassen  ›  Fertig in:7Stunden40Minuten 

    1. Mehl, Butter oder Margarine, Zucker und Eigelb zu einem Mürbeteig verkneten. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten kalt stellen.
    2. Backofen auf 200° C und eine Springform einfetten. Mit dem Mürbeteig auslegen.
    3. Sahne steif schlagen. Quark mit Zucker, Puddingpulver, Zitronenschale und Eiern verrühren, Sahne unterziehen und auf den Mürbteig streichen.
    4. Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel auf die Quarkmasse legen.
    5. Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 70 Min. backen, dann komplett auskühlen lassen.
    6. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten (wenn man roten Fruchtsaft verwendet, wird das Rot knalliger) und dan ausgekühlten Kuchen damit überziehen.

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