Schweizer Creme

    Sehr kalt schmeckt die Creme am besten.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 ml Milch
    • 3 Eier
    • 3-4 EL Speisestärke
    • 4 EL Zucker
    • 250 ml Schlagsahne
    • Rum

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Milch, Eier, Stärke und Zucker kalt in einen Topf geben. Langsam unter Schlagen mit dem Schneebesen im Wasserbad erhitzen, bis es andickt. Erkalten lassen, dabei einige Mal umrühren damit sich keine Haut bildet.
    2. Sahne Steif schlagen und unter den kalten Pudding rühren. Mit Rum abschmecken. Kühl stellen.

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