Paprikareis vegetarisch

    Ein schnelles und preiswertes Reisgericht, das ich gern unter der Woche mit einem Salat dazu mache.


    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • ½ grüne Paprika
    • ½ rote Paprika
    • 1 Zwiebel
    • 30 g Butter
    • 2 Tassen Langkornreis
    • 4 Tassen Gemüsebrühe

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Paprikaschoten entkernen und fein würfeln. Zwiebel fein würfeln.
    2. Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebel andünsten. Reis anbraten, bis er glasig wird. Paprika dazugeben und Minuten anbraten. Mit Brühe auffüllen. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen.

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