Klassisches Käsefondue

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    Ob an Silvester oder an einem kalten Winterabend - wenn man gemütlich mit Freunden zusammen sitzt, geht nichts über Fondue. Als Beilage braucht man eigentlich nur Brot, aber man kann natürlich auch kleingeschnittenes Gemüse oder gekochte Kartoffeln in den geschmolzenen Käse tunken.


    Von 15 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 250 g Emmentaler, geraspelt
    • 250 g Gruyère, geraspelt
    • 2 EL Stärkemehl
    • 1 Knoblauchzehe, halbiert
    • 250 ml trockener Weißwein
    • 1/4 TL Salz
    • 1/4 TL geriebene Muskatnuss, Menge nach Geschmack
    • 1 Baguette, in Würfel geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Emmentaler, Gruyère und Stärkemehl vermischen.
    2. Fonduetopf mit der Schnittseite der Knoblauchzehe ausreiben. Wein in den Topf gießen und bei niedriger Hitze zum Köcheln bringen. Nach und nach den Käse zugeben und unterrühren, dabei mit dem Kochlöffel oder Teigschaber langsam eine 8 rühren. Wenn der ganze Käse geschmolzen ist, mit Salz und Muskat abschmecken.
    3. Sofort mit dem gewürfelten Baguette servieren.

    Tipp:

    Wenn man das Baguette zuerst kurz im Ofen aufbackt und noch warm in Würfel schneidet, schmeckt es besonders lecker

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    Käsefondue
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    Gundi
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    4

    Köstliches Fondue! Ich dachte erst, es wäre zu viel Muskat, aber schmeckte toll (und super Video! Ganz große Klasse!) Auf jeden Fall gekochte Kartoffeln dazu machen, Fondue und Raclette in einem :-)  -  26 Nov 2013

    kolibri
    Besprochen von:
    3

    Trauben hatte ich noch nie zum Käsefondue, wird gleich mal auspropiert. Auf jeden Fall ein sehr schönes Video, freue mich schon total auf Fondue an Silvester!  -  30 Dez 2014

    katinka
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    3

    Bei dem Video habe ich solche Lust auf Fondue bekommen. Gibt es bei uns am Heiligabend!  -  21 Dez 2013

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