Putencremesuppe

    Putencremesuppe

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    1Stunde


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Für diese Suppe sollte es das preiswerte Suppenklein sein, wenn man die Suppe mit Putenschnitzel macht wird sie fad.

    Schweber10 Burgenland, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Putenklein
    • 1 Stange Lauch
    • 1 Karotte
    • 1 Stange Porree
    • 150 g frische Champignons
    • etwas Butter zum Braten
    • 50 g Butter
    • 50 g Mehl
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Putenfleisch in einen Topf geben und. Gemüse bis auf Champignons würfeln. In einen Topf geben und mit gut 1 l Wasser auffüllen.
    2. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln. Abseihen. Champignons in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter weich dünsten.
    3. 50 g Butter im Topf zerlassen, Mehl dazu und eine helle Einbrenne daraus bereiten. Mit dem Schneebesen nach und nach die Suppe einrühren, unter Rühren eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Champignons dazugeben und heiß servieren.
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