Honiglebkuchen

    Honiglebkuchen

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    12Stunden50Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Honiglebkuchen sind mir die liebsten Lebkuchen und wir backen sie jedes Jahr an Weihnachten. Ein Genuss!

    Leni_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 2 Bleche

    • 125 g weiche Butter
    • 500 g Zucker
    • 500 g Honig
    • 250 ml Wasser
    • 1,5 kg Mehl
    • 20 g Natron
    • 1 TL Zimt
    • 1 TL Nelken
    • 2 Eier
    • Oblaten

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Ruhezeit: 12Stunden Ruhen lassen  ›  Fertig in:12Stunden50Minuten 

    1. Butter, Zucker, Honig und Wasser kochen und etwas abkühlen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, die Honigmasse zugeben und mit Natron, Zimt, Nelken und Eiern verrühren.
    2. Teig über Nacht stehen lassen.
    3. An nächsten Tag Teig auc einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3/4 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher ausstechen. Auf Oblaten setzen.
    4. Backofen auf 175 °C vorheizen und Honiglebkuchen ca. 15-20 Minuten hell backen.
    5. Nach dem Backen erkalten lassen und mit Schokoladenguss überziehen.

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