Kürbisflan

    Kürbisflan

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    5Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieser Flan ist glutenfrei. Ich werde immer wieder nach dem Rezept gefragt.

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 400 g Kürbispüree (siehe Fußnote)
    • 1 kleine Dose gesüßte Kondensmilch
    • 3 Eier
    • 1 EL Maisstärke
    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 EL Vanilleextrakt
    • 2-3 große Prisen Safran

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Fertig in:5Minuten 

    1. Ofen auf 160°C vorheizen. Eine Gratinform oder kleine Flanförmchen einfetten. Alle Zutaten 5 Minuten verquirlen und in die Form gießen.
    2. Bei Verwendung einer großen Gratinform 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, kleine Förmchen brauchen nur etwa 20 Minuten. Wenn der Flan nach 20 Minuten obenauf dunkel wird, die Ofentemperatur auf 140°C reduzieren und weitergaren, bis der Flan stockt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann 2 Stunden in Kühlschrank stellen.

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