Paprika Gulasch

    1 Std. 45 Min.

    Ein einfaches Gulasch mit roter oder grüner Paprika.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 500 g Rindfleisch aus Schulter oder Keule
    • 3 mittelgroße Zwiebeln
    • Fett zum Braten
    • 2 Tomaten
    • 2 grüne oder rote Paprikaschoten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprika edelsüß
    • etwas Paprika scharf
    • Mehl zum Andicken der Soße
    • 1 EL saure Sahne
    • 1 Schuss Rotwein

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Rindfleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden.
    2. Fett im Topf erhitzen. Fleisch nach und nach reingeben und von allen Seiten gut anbräunen. Zwiebelringe zugeben und mitbraten.
    3. Tomaten häuten, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. In den Topf geben und kurz mitbraten lassen. Bratenfond mit heißem Wasser löschen. Die Gewürze hinzugeben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 90 Min. schmoren lassen.
    4. Den Bratenfond mit etwas Mehl andicken. Vom Herd nehmen und die saure Sahne und den Rotwein unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.

    Tipp:

    Statt frischen Tomaten gehen auch Tomaten aus der Dose.

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