Gesunde Grünkernbratlinge

    Gesunde Grünkernbratlinge

    Rezeptbild: Gesunde Grünkernbratlinge
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    Gesunde Grünkernbratlinge

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    55Minuten


    Von 12 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Man muss etwas Zeit einplanen, weil man den Grünkern erst kochen muss, aber dann sind die Bratlinge schnell gemacht.

    Zutaten
    Ergibt: 8 Stück

    • 375 g Grünkern
    • 750 ml Wasser
    • 1 1/2 Brühwürfel
    • 3 Lorbeerblätter
    • Selleriesalz
    • 3 Eier
    • Senf
    • Sojasoße
    • Majoran
    • süßer Paprika
    • Kräutersalz
    • Knoblauch
    • Olivenöl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Grünkern schroten. Wasser mit Brühwürfeln, Lorbeerblätterun und Selleriesalz in einem Topf zum Kochen bringen. Grünkernschrot einrühren und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und abgedeckt 15 Minuten quellen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
    2. Eier mit Grünkern vermengen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
    3. Mit angefeuchteten Händen Bratlinge formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge von beiden Seiten goldbraun ausbraten.
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