Ziegenkäse-Honig-Tarte
50 Min.
Eine köstliche Tarte aus Blätterteig mit einem Belag aus karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse.
UneTortuedanslaCuisine
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Zutaten
Portionen: 4
- 1 Packung Blätterteig
- 3 große Gemüsezwiebeln
- 1 Brühwürfel, in etwas Wasser aufgelöst
- etwas Weißwein
- 1 EL Honig
- 150 ml Creme fraiche
- 1/2 Ziegenweichkäse
- geriebener Käse zum Bestreuen
Zubereitung
Zubereitung:20Minuten ›
Kochzeit: 30Minuten ›
Fertig in:50Minuten
- Ofen auf 180° vorheizen. Eine Tarteform mit dem Blätterteig auslegen, mit einer Gabel einstechen und in den Kühlschrank stellen.
- Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit der Brühe bei niedriger Flamme glasig dünsten. Nach Bedarf noch etwas mehr Wasser dazugeben.
- Wein dazugeben und verkochen lassen. Honig einrühren und die Zwiebeln karamellisieren lassen. Sobald sie braun sind, die Pfanne vom Herd nehmen.
- Tarteform aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Creme fraiche bestreichen. Zwiebeln darauf verteilen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und ebenfalls darauf verteilen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
- 30 Minuten im vorgeheizte Ofen backen. Die Tarte ist fertig, wenn der Käse goldgelb ist. Warm mit einem grünen Salat servieren.
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