Vollkornbrot Oom Joz

    3 Stunden 30 Min.

    Einfach nur lecker - das Vollkornbrot wird in Weckgläsern gebacken.

    jouli

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 Weckglasbrote

    • 250 g Weizenvollkornmehl
    • 125 g Weizenschrot
    • 125 g Haferschrot
    • 125 g Sonnenblumenkerne
    • 1 El Salz
    • 150 g Joghurt
    • 500 ml Buttermilch
    • 110 g Zuckerrübensirup
    • 1 Pk frische Hefe
    • kernige Haferflocken

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 3Stunden  ›  Fertig in:3Stunden30Minuten 

    1. Mehl, Schrot, Sonnenblumenkerne, Salz und Joghurt gut vermischen. Sonnenblumenkerne untermengen.
    2. Buttermilch, Zuckerrübensirup und Hefe vorsichtig erwärmen, bis sich alles gelöst hat und über die Mehlmischung geben.
    3. Alles zusammen 5 Minuten gut mixern.
    4. Weckgläser (2 x 0.75 l und 1 x 0.5 l) ausbuttern und mit kernigen Haferflocken auskleiden. Gläser bis zur Hälfte mit Teig füllen, Deckel auflegen und bei 150 Grad Celsius 3 Stunden backen.

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