Chicoreesalat mit Orangen

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    Chicoree und Orangen passen sehr gut zusammen. Am besten schmeckt der Salat mit einem cremigen Sahnedressing.

    Ingrid

    Bayern, Deutschland
    Von 30 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 500 g Chicoree
    • 1 Orange
    • Für die Marinade
    • 1 EL Essig oder Zitronensaft
    • 1/2 TL Salz
    • Pfeffer
    • 1/2 TL Senf
    • 1/2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • gemischte Kräuter nach Geschmack, fein gehackt
    • 1/2 Becher süße Sahne
    • 1/2 Becher Creme fraiche

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Chicoree waschen, halbieren und am stumpfen Ene den bitteren Kern herausschneiden. Welke Blätter entfernen und in 1 cm dicke Streifen schneiden.
    2. Orangen sauber schälen, halbieren und in dünne Querscheiben schneiden.
    3. Alle Zutaten für die Marinade verrühren, über den Salat geben und vermischen. Gleich servieren.

    Salat aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Salat selbst ziehen.

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