Gefüllter Kohl

    2 Stunden 15 Min.

    Der gefüllte Kohl ist im Prinzip wie eine Riesen-Kohlroulade!

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Weißkohl, ca. 2 kg
    • 500 g Hackfleisch
    • 125 g Zwiebeln
    • 2 Eier
    • 2 eingeweichte Brötchen
    • 1 Bund Schnittlauch
    • 2 große Tomaten
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde45Minuten  ›  Fertig in:2Stunden15Minuten 

    1. Kohlkopf vom Strunk befreien, waschen. In einem großen Topf in Salzwasser ca. 15 Min. kochen.
    2. Blätter abnehmen und gut abtropfen lassen. Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln, ausgedrücktem Brötchen, Eiern, Schnittlauch und in Achtel geschnittenen Tomaten mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
    3. Ein Geschirrtuch in einem Durchschlag ausbreiten. Mit großen Kohlblättern auslegen, Fleischteig hineinfüllen und mit 2 Kohlblättern abdecken.
    4. Tuch festknoten und einen Kochlöffel durchstecken. Kohl hängend in kochendem Salzwasser ca. 1½ Stunden simmern.
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