Grünkernpfannkuchen

    Grünkernpfannkuchen

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    50Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Grünkernpfannkuchen werden mit einer Mischung aus Grünkernmehl und Weizenmehl gebacken. Dazu gibts bei uns Gemüse und Salat.

    IngeH Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 250 g Grünkernmehl
    • 125 g Weizenmehl Type 550
    • 3 Eier
    • 2/3 - 3/4 l Milch
    • Salz
    • Schnittlauch
    • Sonnenblumenöl zum Ausbacken

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Eier und Milch verrühren, dann beide Mehlsorten und Salz nach und unterrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. Schnittlauch unterrühren.
    2. Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, etwas Teig in die Pfanne geben und dünne Pfannkuchen backen, einmal wenden. Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und mit dem restlichen Pfannkuchenteig genauso verfahren.
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