Die besten Lebkuchen

    1 Std. 5 Min.

    Ganz egal ob mit Schoko oder Puderzuckerguss, diese Lebkuchen sind bei uns immer als erstes vom Plätzchenteller weggenascht!

    Leni_M

    Bayern, Deutschland
    Von 6 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 40 

    • 6 Eier
    • 375 g Zucker
    • 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
    • 50 g Zitronat, fein gehackt
    • 50 g Orangeat, fein gehackt
    • 1 Msp Backpulver
    • 250 g gemahlene Nüsse
    • 250 g gemahlene Mandeln
    • Oblaten bzw. glutenfreie Oblaten bei Glutenunverträglichkeit
    • Für den Guss
    • Zuckerguss oder Schokoguss

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    Zubereitung
    Zubereitung:40Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:1Stunde5Minuten 

    1. Eier und Zucker schaumig rühren, dann Lebkuchengewürz, Backpulver, Orangeat und Zitronat unterrühren.
    2. Mandeln und Nüsse miteinander mischen und untermengen
    3. Backofen auf 180°C -200°C vorheizen und Oblaten auf einem Backblech verteilen. Teig mit einem angefeuchteten Messer auf die Oblaten streichen. Zwischendrin das Messer immer in warmes Wasser tauchen.
    4. Lebkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten nicht zu dunkel backen.
    5. Gleich nach dem Backen mit dem Guss bestreichen oder Lebkuchen in den Guss tauchen.

    Lebkuchengewürz:

    Man kann sich auch sein eigenes Lebkuchengewürz zusammenmischen aus Kardamom, Zimt, Muskat, Piment und Nelken zu gleichen Teilen.

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