Weihnachtliche Punschbrezeln

    1 Std. 3 Min.

    Die Punschbrezeln brauchen etwas Zeit, weil man die kleinen Brezen formen muss, aber schmecken super!

    topfgucker

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 2 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 50 Punschbrezeln

    • 200 g weiche Butter
    • 100 g Puderzucker
    • 1 Eigelb
    • eine Prise Salz
    • ausgekratztes Mark von 1/2 Vanilleschote
    • 300 g Mehl
    • Für den Guss
    • 200 Puderzucker
    • 2 TL Zitronensaft
    • 1/2 Eiweiß
    • ca. 4 cl Rum oder Punsch

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    Zubereitung
    Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 18Minuten  ›  Fertig in:1Stunde3Minuten 

    1. Butter und Puderzucker gut verrürhen, dann Eigelb, Salz und Vanllemark unterrühren.
    2. Mehl auf die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie einwickeln und 2-3 Stunden kalt stellen.
    3. Backofen auf 150 C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslgen oder einfetten.
    4. Teig in Portionen teilen und zu Rollen formen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese zu bleistiftdicken Rollen formen. Kleine Brezeln formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen.
    5. Auf Kuchengitter abkühlen lassen.
    6. Eiklar, Rum, Zitronensaft und Puderzucker verrühren und die Brezeln damit überziehen oder hineintauchen. Trocknen lassen.

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