Schwäbische Spätzle

    Schwäbische Spätzle

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    38Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Selbst gemachte Spätzle sind doch einfach die besten!

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 400 g Mehl
    • 1 TL Salz
    • 125 ml Wasser
    • 5 Eier
    • 1 EL Öl

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 8Minuten  ›  Fertig in:38Minuten 

    1. Mehl in eine Schüssel geben. Mit dem Elektromixer etwas Wasser, und nach und nach die Eier zugeben. Bei Bedarf evtl. das restliche Wasser einrühren. So lange rühren bis der Teig zähflüssig ist.
    2. Einen großen Topf mit Salzwasser und 1 EL Öl zum Kochen bringen. Teig mit dem Spätzlehobel in drei Portionen ins das kochende Wasser geben. Kochen bis die Spätzle oben schwimmen, das geht normalersweise ruckzuck.
    3. Mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen.

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