Gulasch im Backofen

    1 Std. 55 Min.

    Ich mache Gulasch gern im Backofen. Die Zugabe von ungarischer Paprikawurst macht es noch herzhafter.


    Hessen, Deutschland
    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 3 kleine Gemüsepaprika (grün, gelb, orange oder rot)
    • 5 mittlere Zwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen
    • Öl zum Anbraten
    • 600 g Gulaschfleisch
    • 300 g stückige Tomaten aus der Dose
    • 1 EL edelsüßer Paprika
    • Salz
    • reichlich schwarzer Pfeffer
    • 1 Messerspitze Cayennepfeffer
    • 250 ml saure Sahne
    • 1 ungarische Paprikawurst (optional)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Ruhezeit: 10Minuten Einweichen  ›  Fertig in:1Stunde55Minuten 

    1. Backofen auf 220 C vorheizen.
    2. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch hacken.
    3. Öl im Bräter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten, dann das Fleisch braun anbraten.
    4. Mit dem Gemüse und saurer Sahne mischen und würzen. Im geschlossenen Bräter 1 Stunde garen.
    5. Die in Scheiben geschnittene Wurst dazugeben und nochmal 30 Minuten garen.

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