Schokolade Shortbread

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    Schokolade Shortbread

    Schokolade Shortbread

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    1Stunde45Minuten


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    Über dieses Rezept: Shortbread mal anders: mit Schokoladengeschmack und gewürzt mit Kardamom.

    Zutaten
    Ergibt: 16 stück

    • 1 Stückchen Butter
    • 245 g Mehl
    • 30 g Backkakao
    • 2 EL Mandelmehl
    • 80 g Zucker
    • 1/2 TL gemahlener Kardamom
    • 225 g Butter, in Würfeln

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Kuchenform von 30 cm Durchmesser mit herausnehmbarem Boden mit Butter gut einfetten.
    2. Mehl, Kakao und Mandelmehl in eine Schüssel sieben. Zucker und Kardamom dazugeben und gut mischen. In die Küchenmaschine geben und mischem, bis der Teig zusammenklumpt, etwa 1 Minute.
    3. Teig mit den Händen in der vorbereiteten Backform verteilen und mit der Unterseite eines Suppenlöffelsl glatt streichen. Wenn der Teig zu weich ist, 5 bis 10 Minuten ins Gefrierfach legen. Den Teig dann überall mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    4. Aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Sobald das Shortbread aus dem Ofen kommt, mit einem scharfen Messer wie einen Kuchen in Stücke schneiden. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
    5. Den abnehmbaren Rand der Form vorsichtig entfernen und die Stücke auf Kuchendraht vollständig abkühlen lassen. In einer Blechdose aufbewahren.

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