Feigen Plätzchen

    Feigen Plätzchen

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    1Stunde15Minuten


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    Über dieses Rezept: Wer gerne Feigen isst, der kommt mit diesen Feigenplätzchen voll auf seine Kosten. Muss ich oft vor Weihnachten nochmal backen!

    Lilo Baden-Württemberg, Deutschland

    Zutaten
    Ergibt: 60 Plätzchen

    • 200 g getrocknete Feigen
    • 200 g Mehl
    • 1 Msp Backpulver
    • 100 g Zucker
    • 150 g weiche Butter
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • eine Prise Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Backofen auf 180°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslgen.
    2. Die Spitze der Feigen abschneiden und Feigen grob zerkleinern, Dann in die Küchenmaschine geben und klein hacken.
    3. Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Die Hälfte der Feigenmasse, Zucker, Butter, Vanillezucker und Salz zugeben und alles mit dem Knethaken des Handrührgeräts zu einem Teig verarbeiten. Teig im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen.
    4. Mit einem Teelöffel kleine Kugeln Teig abstechen und zu Kugeln formen. In die Mitte eine Kuhle drücken und etwas von den zerkleinerten Feigen hineingeben. Kugeln auf die Backbleche setzen und etwas glatt drücken.
    5. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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