Nudelauflauf mit Hähnchen und Gorgonzolasoße

    Nudelauflauf mit Hähnchen und Gorgonzolasoße

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    1Stunde


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ein bunter leckerer Nudelauflauf mit Hähnchen, Mais und Erbsen, der mit Gorgonzola im Ofen überbacken wird.

    Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Hähnchenfilets (ca. 400 g)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Öl oder Fett zum Braten
    • 250 g Penne
    • 1 Dose (425 ml) Mais
    • 2 Chilischoten
    • 30 g Butter oder Margarine
    • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 30 g Mehl
    • 125 ml Hühnerbrühe
    • 250 ml Milch
    • 100 g Gorgonzola, klein geschnitten
    • etwas Muskatnuss, gerieben
    • 1 Packung (150 g) TK Erbsen
    • Salbeiblätter zum Garnieren

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. braten. Etwas ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden,
    2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln darin 8-10 Minuten al dente kochen. Abgießen und zur Seite stellen.
    3. Mais abtropfen lassen. Chili waschen, Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
    4. Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten. Mehl zufügen und unter Rühren anschwitzen. Mit Hühnerbrühe und Milch unter Rühren ablöschen. Grogonzola in der Soße schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
    5. Eine Auflaufform einfetten und Backofen auf 200 °C vorheizen.
    6. Hähnchen, Nudeln, Mais und Erbsen in die Auflaufform schichten und mit der Soße begießen. Mit Chiliringen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. überbacken. Pfeffern und mit Salbeiblättern garnieren.

    So geht's schneller:

    Wer nicht so viel abwaschen möchte, kann das Hähnchen und die Chorizo auch gleich in einer ofenfesten Schmorpfanne anbraten. Nudeln und Soße in die Pfanne dazugeben, mit Käse bestreuen und direkt in den Ofen schieben.

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