Vollkorn Plätzchen

    1 Std. 40 Min.

    Meine Vollkornplätzchen werden mit Vollkornmehl und Honig gebacken, also alles Vollwert. Mit Marmelade nach Geschmack füllen.


    Von 10 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 blech

    • 350 g Weizenvollkornmehl
    • 240 g Butter und mehr für das Blech
    • 2 Eigelb
    • 75 g Honig
    • eine Prise Salz
    • Schale von 1 unbehandelten Zitrone
    • Marmelade nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Vollkornmehl, Butter, Eigelb, Honig, Salz und Zitronenschale zu einem Teig verarbeiten. Teig einwickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
    2. Backblech einfetten und Backofen auf 180 C vorheizen.
    3. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und Kreise oder Herzen ausstechen.
    4. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Plätzchen noch warm vom Blech nehmen und auf Kuchendraht abkühlen lassen.
    5. Jeweils 2 Plätzchen mit Marmelade zusammensetzen.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

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