Pão de queijo selber machen (Brasilianische Käsebällchen)

Zubereitung
Zubereitung:45Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

1. Backofen auf 180 C vorheizen. Ein Backblech einfetten und mit Tapiokamehl bestäuben.
2. Milch, Öl und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Mischung anfängt zu kochen, Herd ausstellen und die Tapiokastärke auf einmal zugeben. Rühren, bis der Teig einen Klumpen formt, der sich vom Topfrand löst.
3. Vom Herd nehmen und Teig etwas abkühlen lassen.
4. Eier einzeln unterrühren, dann den Käse dazugeben und untermengen.
5. Mit eingeölten Händen kleine Bällchen formen und mit Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen.
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis sie Käsebällchen schön aufgegangen und goldgelb sind. Warm servieren.

Glutenfrei

Wenn Sie glutenfrei essen, das Backblech ebenfalls mit Tapiokamehl bestäuben.

Alles über Brandteig:

In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung zum Brandteig herstellen.

Ofentemperatur umrechnen

Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

Glutenfrei backen

Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.