Weißkohl-Hackfleischeintopf mit Äpfeln (Schmorkohl)

    Weißkohl und Äpfel wird ja meistens roh als Salat genommen, aber es schmeckt auch gut gekocht als herzhaftes Gericht mit Hackfleisch.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Weißkohl
    • 3 EL Öl
    • 1 Zwiebel
    • 375 g gemischtes Hackfleisch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Rosenpaprika
    • Zucker
    • 375 ml Fleischbrühe (Würfel)
    • 1 großer rote Apfel

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Weißkohl putzen, waschen, fein hobeln. Öl im großen Schmortopf erhitzen, Zwiebelwürfel und Hackfleisch darin anbraten. Weißkohl zugeben und unter Rühren 5 Min. andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Zucker würzen. Fleischbrühe zugießen und alles 30 Min. schmoren lassen.
    2. Äpfel entkernen und in dünne Spalten schneiden. Am Ende etwa 10 Min. mitgaren. Dazu schmeckt Kartoffelbrei.

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