Rinderbraten mit Himbeeren

    Rinderbraten mit Himbeeren

    (0)
    1Speichern
    1Stunde45Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die besondere Zutat bei diesem Rinderbraten sind Himbeeren.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Rinderbraten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Fett zum Braten
    • ½ Sellerieknolle
    • 3 Möhren
    • 2 Porreestangen
    • 2 Zwiebeln
    • 1 Tasse Himbeeren, TK oder frisch
    • ¼ Tasse Essig
    • 1 Tasse Brühe
    • 1 Tasse Rotwein
    • Stärke
    • ¼ l Sahne

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

    1. Backofen auf 220° C vorheizen.
    2. Fleisch salzen und pfeffern und in einem Bräter in heißem Fett rundherum gut anbraten. Gemüse waschen, würfeln und hinzufügen. Essig, Brühe, Rotwein und die Himbeeren mit Saft dazugeben.
    3. Im vorgeheizten Backofen bei 1,5 Stunden garen. Braten auf einen Teller legen, Soße durch ein Sieb streichen oder mit dem Mixstab zerkleinern.
    4. Stärke in etwas Wasser glattrühren und Soße damit binden. Sahne steifschlagen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Wann ist der Braten gar?

    In der Allrecipes Kochschule erfahren Sie alles Wichtige über die Garzeit und Kerntemperatur von Fleisch.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen