Bier-Käsesuppe

    Bier-Käsesuppe

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    3Stunden26Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn ihr Bier, Käse und Speck liebt, probiert mal diese Suppe!

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 8 Scheiben Frühstücksspeck
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Selleriestange, gehackt
    • 1 Lauchstange, gehackt
    • 1 Tasse Haferflocken
    • 1,5 l Fleischbrühe
    • 1 l Bier
    • 225 g Greyerzer
    • Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:2Stunden36Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:3Stunden26Minuten 

    1. Speck in einer Pfanne knusprig anbraten, rausnehmen und hacken. Beiseite stellen.
    2. Gemüse im Speckfett anbraten. In einen Topf geben, Hafterflocken, Brühe und Bier dazu. 40 Minuten köcheln. Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
    3. Speck und Käse dazu und rühren, bis der Käse komplett geschmolzen ist. Salzen und pfeffern, nach Geschmack Sahne dazugeben.
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