Garnelentoast

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    Garnelentoast gibt es in Restaurants oft als Dim Sum. Hier ist das Rezept zum Nachkochen.


    Von 8 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 32 stück

    • 200 g geschälte Garnelen ohne Darm
    • 1 Eiweiß
    • 1 Knoblauchzehe
    • 3 TL scharfe Soße (Chilisoße)
    • 1 TL Stärke
    • Prise Salz
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 1 Prise Ingwerpulver
    • 8 Scheiben Weißbrot
    • Sesamsamen
    • Öl zum Braten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 1Minute  ›  Fertig in:6Minuten 

    1. Alle Zutaten bis auf Brot, Sesam und Öl in der Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
    2. Die Rinde vom Brot abschneiden und jede Scheibe in 4 Dreieicke schneiden.
    3. Die Paste auf eine Seite streichen und gut festdrücken.
    4. Mit Sesamsamen bestreuen oder Sesamsamen auf einen Teller geben und das Brot hineindrücken.
    5. Öl ca. 5 cm hoch in eine Pfanne oder in einen Wok geben und auf starke Hitze bringen, aber nicht qualmen lassen. Toast von jeder Seite 30 bis 50 Sekunden bzw. nach Geschmack goldbraun frittieren.

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