Herzhafte Gorgonzola Kekse

    (4)
    2 Stunden 32 Min.

    Diese salzigen Kekse kann man zu Wein oder Aperitif reichen. Sie sind einfach zu machen und die Gäste sind dennoch beeindruckt.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 80 g weiche Butter
    • 250 g Gorgonzola
    • 1 Eigelb
    • 130 g Mehl
    • 1 Prise Salz
    • 125 g gehackte Walnüsse

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 2Stunden Einfrieren  ›  Fertig in:2Stunden32Minuten 

    1. Butter und Käse mischen. Eigelb, Mehl, Salz und Walnüsse dazugeben.
    2. Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche zu einer Rollen von ca. 5 cm Durchmesser rollen. In Backpapier einwickeln und in einen Gefrierbeutel packen. Mindestens 1 Stunde in ins Gefrierfach legen.
    3. 1 Stunde vor dem Backen den Teig aus dem Gefrierfach legen und bei Zimmertemperatur antauen lassen.
    4. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    5. Teig in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf das vorbereitete Backblech legen und 12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

    Vorbereiten

    Die Kekse sind besonders praktisch, denn man kann den Teig wochenlang fertig im Gefrierfach lagern und bei Bedarf abtauen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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